I totopos messicani da La Morenita Tortillas sono croccanti triangoli di tortilla ideali da gustare con salse come guacamole o pico de gallo. Prepararli in casa è semplice e richiede solo pochi ingredienti e qualche minuto di frittura o cottura al forno. Scopri come realizzare dei totopos perfetti, dorati e irresistibili, proprio come quelli autentici messicani.

Per avere dei Totopos cucinati con una frittura fatta a regola d’arte, basta seguire pochi, semplici, ma importanti passi:

Come primo passo apriamo la confezione di Totopos “La Morenita” e disponiamo sopra un vassoio o un panno di lino il contenuto separando i Totopos con le mani.

Devono rimanere così per al meno 20 minuti, più prendono aria e più perderanno la loro naturale umidità, che in questo caso aiuta il Totopo a diventare più asciutto e di conseguenza la frittura viene meglio.

Dopo questa fase indispensabile sono pronti per essere fritti. È molto importante mantenere la temperatura dell’olio tra 160°C e 180°C perché con la temperatura corretta il Totopo assorbirà meno olio e acquisterà la croccantezza perfetta.

Capiremo che sono pronti quando nell’olio saranno scomparse quasi del tutto le bolle ed il Totopo avrà preso un bel colore dorato. Saranno quindi  pronti per essere asciugati dall’olio in eccesso.

Se si seguono questi pochi e semplici passi avrete dei Totopos per niente unti, croccantissimi, buonissimi, friabili per più a lungo, insomma perfetti per ogni vostra preparazione!