100% gluten free
Vuoi goderti una cena messicana senza rinunciare alla qualità? La Morenita porta il Messico in tavola partendo dalla base più importante — la tortilla — con la sicurezza di un prodotto pensato anche per chi è celiaco.
Abbiamo scelto una strada chiara: i prodotti a marchio La Morenita, di nostra produzione, sono 100% gluten free (solo mais, senza aggiunta di altre farine e senza contaminazione), e riportano nelle schede prodotto l’indicazione “prodotti approvati AIC – Associazione Italiana Celiachia”.
Perché AIC conta davvero?
AIC è il punto di riferimento in Italia per le persone celiache: informazione, tutela, sensibilizzazione e supporto per chi segue una dieta senza glutine. Insomma, si occupa della sicurezza nelle scelte alimentari quotidiane.
Il logo di AIC è la Spiga Barrata: aiuta a identificare i prodotti idonei e comunica garanzia nelle scelte alimentari.
Tutti i prodotti La Morenita sono senza glutine?
Sì. Scegliere La Morenita vuol dire Messico autentico, gusto al top e affidabilità.
E questa è una buona notizia anche se non sei celiaco perché quando un prodotto è sicuro e controllato questo implica maggiore attenzione agli ingredienti e al confezionamento ed è sinonimo di qualità.
Non sei celiaco ma i tuoi ospiti lo sono?
Anche con prodotti certificati, in cucina sono necessarie delle piccole accortezze per evitare contaminazioni:
- Padella dedicata: se scaldi le tortillas, fallo in una padella pulita, senza residui di farine.
- Utensili: pinze, taglieri e piani di lavoro non contaminati se nella stessa cucina circolano farine o prodotti con glutine
Sono piccole attenzioni, ma fanno la differenza.
Vuoi cucinare con i condimenti e gli ingredienti giusti?
Carne
Evita quella già condita o “marinata”. In macelleria o al banco, chiedi che la carne sia lavorata su superfici pulite.
Verdure
Meglio quelle fresche e intere (da lavare e tagliare a casa).
Formaggi
Attenzione a quelli “lavorati”, inoltre evita il banco gastronomia se non sei sicuro delle procedure: affettatrici e superfici possono essere usate anche per prodotti con glutine.
Condimenti
Salse pronte, spezie miste, brodi o prodotti in salamoia. Occhio alle salse industriali che contengono spesso addensanti e aromi.
Messico in tavola per tutti
Insomma, con La Morenita niente “ma questo posso mangiarlo?”: ci abbiamo già pensato noi. Tortillas e prodotti 100% gluten free, preparati con attenzione, così tu puoi goderti la tua serata Messico in tavola con tutti i tuoi amici!
