{"id":9229,"date":"2026-06-18T14:12:51","date_gmt":"2026-06-18T14:12:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lamorenita.it\/?p=9229"},"modified":"2026-06-18T15:50:29","modified_gmt":"2026-06-18T15:50:29","slug":"chilaquiles-rossi-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamorenita.it\/es\/chilaquiles-rossi-ricetta\/","title":{"rendered":"La Morenita ricetta Chilaquiles Rossi"},"content":{"rendered":"
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Un ricetta semplice e gustosa della tradizione messicana<\/h1>
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I chilaquiles sono uno dei piatti pi\u00f9 amati della cucina messicana. Preparati con totopos croccanti, salsa di pomodoro e pochi ingredienti semplici, sono perfetti per una colazione sostanziosa, un brunch o un pranzo veloce.<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/span><\/p>\n

Per la salsa<\/strong><\/span><\/p>\n

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  • 3 pomodori rossi<\/li>\n
  • 1 pomodoro verde<\/li>\n
  • 2 peperoncini<\/li>\n
  • 2 spicchi d’aglio<\/li>\n
  • \u00bd cipolla<\/li>\n
  • Coriandolo fresco q.b.<\/li>\n
  • Sale q.b.<\/li>\n<\/ul>\n

    Per i chilaquiles<\/strong><\/span><\/p>\n

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    • Totopos triangolari La Morenita<\/li>\n
    • Panna acida q.b.<\/li>\n
    • Formaggio q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
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      Preparazione:<\/strong><\/span><\/p>\n

      Mettere a bollire i pomodori rossi e il pomodoro verde.<\/span>
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      Nel frattempo abbrustolire su una piastra i peperoncini, gli spicchi d’aglio e la mezza cipolla.
      \nUna volta pronti, sbucciare l’aglio e rimuovere i semi dei peperoncini per ridurre la piccantezza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Frullare insieme i pomodori cotti, i peperoncini, l’aglio e la cipolla, aggiungendo un po’ di acqua di cottura e sale a piacere.<\/div>\n
      Versare la salsa in una padella e lasciarla insaporire per qualche minuto con del coriandolo fresco.<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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      Friggere i totopos fino a renderli dorati e croccanti.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Aggiungere i totopos alla salsa e saltarli in padella per uno o due minuti, in modo che assorbano il
      \nsapore senza perdere completamente la loro consistenza.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Servire completando il piatto con panna acida e formaggio.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Consiglio:
      \n<\/strong>I chilaquiles vanno gustati appena preparati: il contrasto tra la salsa calda e i totopos ancora leggermente croccanti \u00e8 ci\u00f2 che rende questo piatto cos\u00ec speciale.<\/p>\n

      \u00a1Buen provecho! \ud83c\uddf2\ud83c\uddfd \ud83c\udf36<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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