Sapori autentici, radici messicane
Nuestra misión? Convertirnos en uno de los puntos de referencia del mercado de la tortilla mexicana en Europa; Perseguimos este objetivo ofreciendo productos genuinos, de alta calidad, utilizando ingredientes naturales y respetando la tradición gastronómica mexicana.
Nuestra visión? Promover la difusión de la cocina y la cultura gastronómica mexicana en el mundo; Trabajamos con pasión y competencia, para que el sabor de nuestros productos transporte a quien los pruebe a los gustos y sabores de nuestra tierra de origen.
Identidad y valores
La Morenita revela desde su nombre una fuerte conexión con la cultura mexicana (Morenita es, de hecho, uno de los títulos de Nuestra Señora de Guadalupe, patrona de los hispanohablantes) y considera a la familia como un valor casi sagrado. La idea de iniciar una empresa especializada en repostería mexicana de maíz surgió, no por casualidad, durante una de las muchas cenas familiares centradas en las tortillas. Alejandra y su hijo Daniel decidieron iniciar un negocio real, involucrando inicialmente a Rafael, esposo de Alejandra y experto en mezclas de maíz, y luego incorporando a otros miembros de la familia.
La empresa se especializa en la producción y comercialización de tortillas mexicanas y otros productos, a base de masa (masa de harina de maíz) típica de la tradición gastronómica mexicana, y cuida todo el proceso de elaboración: el maíz crudo, procedente de fincas con suministro controlado. cadena, es elaborado expertamente siguiendo la receta original de la tradición mexicana.
La pasión, el saber hacer y la orientación al cliente han permitido que las tortillas de la familia Becker pasen de su mesa a la de miles de clientes en toda Italia y Europa en tan solo unos años.
Rafael Becker Gutierrez
Alejandra Arriola Monterrubio
Daniel Becker Arriola
Rebeca Becker Arriola
Esteban Becker Arriola
Arturo Becker Arriola
Nuestra historia
2007—
La familia Becker llega a Italia
<span>2007</span>—<br>La familia Becker llega a Italia
2008—
Rafael prepara las primeras tortillas caseras con una pequeña máquina portátil y la sartén
<span>2008</span>—<br>Rafael prepara las primeras tortillas caseras con una pequeña máquina portátil y la sartén
2010—
Alejandra asiste al curso de formación emprendedora
<span>2010</span>—<br>Alejandra asiste al curso de formación emprendedora
2015—
Alejandra y Daniel deciden darle vida a La Morenita
<span>2015</span>—<br>Alejandra y Daniel deciden darle vida a La Morenita
2023—
Nacimiento del comercio electrónico oficial de La Morenita
<span>2023</span>—<br>Nacimiento del comercio electrónico oficial de La Morenita
Productos
Todos los productos disponibles en nuestro catálogo están elaborados con maíz 100% italiano de alta calidad, procedente de granjas de cadena de suministro controlada, y están libres de colorantes, conservantes e ingredientes preprocesados.
El proceso tradicional para la obtención de la masa, masa esencial de todos nuestros productos, comienza con la nixtamalización (cocción en solución alcalina); Una vez cocido, el maíz se deja reposar antes de enjuagarlo y molerlo con el molino de piedra volcánica.
La compacidad y maleabilidad de la masa cruda y el aroma de la masa cocida son el resultado no sólo del proceso de fabricación, sino también de la cuidadosa elección de las materias primas. De hecho, los productos contienen diferentes porcentajes de tres variedades de maíz: el maíz blanco, de sabor delicado, da elasticidad y flexibilidad a la masa, el maíz amarillo da sabor, mientras que el maíz negro da sabor y color.
